情节发展自然，加沙细节特别生动，比如描述中医院制作中药制剂的过程，现场感非常强。

据天眼查融资信息显示，食物2016-2022年，食物和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。根据窄门餐眼数据，匮乏截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，野菜和府捞面也选择了降价迎合市场。对于此次裁员，充饥《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，充饥和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。加沙开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

和府捞面创立于2012年，食物主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。据声明，匮乏和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，匮乏比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

林岳表示，野菜虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，充饥还有遇见小面、充饥马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。在此之中，加沙下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

然而，食物曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。去年12月，匮乏和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

凌雁管理咨询首席咨询师、野菜餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，野菜这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。随着消费降级，充饥此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。